ビジネス #100年企業 生き残りのお作法

創業174年､ハチ食品がカレーにこだわる理由 ｢国産カレー粉｣第1号企業のサバイバル戦略

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  • 昌木 裕司 帝国データバンク　大阪支社情報部長

カレーが国民食とされる今、その歴史を紐解くと、明治時代の大阪で誕生した日本初の国産カレー粉「蜂カレー」に行きつきます。老舗ハチ食品の挑戦と復活の歩み、多様化するニーズへの対応、そして海外進出。日本のカレーに秘められた熱き進化の物語とは。（このリード文はAIが作成しました）

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