元祖"日本式"リッツ・カールトンの魅力

従業員たちまでも魅了する、もてなしの心

東京だけでも、星の数ほどあるホテル。どれも大差ないと思ったら、大間違い。一歩足を踏み入れれば、そのホテルにしかない、魅惑のストーリーが展開している。
レジャーとしてのホテルを知れば、より日常が楽しくなるはず――。この連載では、注目のホテルの総支配人を訪ね歩き、知られざるホテルの物語を発掘していく。
今回からは大阪に遠征。3週連続で、大阪の気になるホテルを取り上げる。
あまりにも有名な正面エントランス。客が到着すると燕尾服の従業員が出迎えてくれる
JR大阪駅桜橋から南西へ徒歩7分。高級ブティック街を抜けた先に、ひっそりとたたずむザ・リッツ・カールトン大阪を見つける。関西での外資系ラグジュアリーの先駆けとして、また日本における「リッツ流おもてなし」の元祖として、圧倒的な存在感を誇っている。
館内のデザインは、中世ヨーロッパの宮殿を思わせる。贅を尽くした内装だが、不思議に落ち着く調和のとれた雰囲気が、リピーターの絶えない理由だろう。また、そのもてなしの極意は「ゴールド スタンダード」と呼ばれ、「顧客をもてなす従業員こそ紳士・淑女たれ」などの独特の価値観が、全世界のリッツで共有されている。
これぞラグジュアリーと言わしめたザ・リッツ・カールトン大阪の接客の神髄は何なのか――。それを解き明かすべく、オリオル・モンタル総支配人を訪ねた。

従業員全員が携行、「クレド」って何?

――ザ・リッツ・カールトン大阪は、外資流の「おもてなし」を日本に定着させたホテルの印象があります。実際、エントランスから廊下を歩いただけでも、イギリスやヨーロッパのお城の中のような、ぜいたくなのに落ち着いた雰囲気がありますね。

おっしゃるとおり。それがザ・リッツ・カールトン大阪の建築コンセプトになっています。ある人はイギリスの18~19世紀の邸宅を思い出したり、またある人はヨーロッパ全体を思い出したり。とにかくわが家のように懐かしさを覚え、くつろいでいただけます。

日常生活の心配事や不安でさえも、雲散霧消してしまうようにくつろげる環境。それが、ここが成功した理由のひとつだと考えています。

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非正規労働者が年末年始の待遇や病気休暇などについて正社員との格差是正を訴え、最高裁は格差は不合理で違法とする判決を出しました。一方で賞与や退職金についての格差是正はほぼ全面的に退ける判決も。非正規労働者の待遇は改善するのでしょうか。

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