｢認知症にならない高齢者｣｢志望校に合格する家庭｣の食事は何が違うのか？ 健康マネジメントのプロが勧める"集中メシ"

認知症にならない人は、3食を規則正しく食べ、豆類、魚、肉をたっぷり食べ、野菜のおかずが多い。彼らの口癖は「人生、体が資本」でした（写真：北の魔女／PIXTA）

仕事、勉強、人生がうまくいく人の共通点

仕事柄、多くの高齢者、ビジネスパーソン、受験生、その保護者にお会いして様々な食事のパターンを見てきました。その中で、わかったことがあります。

それは、食事の選択が、その人の健康、仕事の成果、勉強の成績・受験の合否に大きく関わり、影響を与えているということです。

①「認知症にならない高齢者」の食事

新卒から10年間、私は高齢者介護サービス事業に携わりました。そのとき感じた素朴な疑問。それは「なぜ、認知症になる人と、ならない人がいるのか？」でした。認知症の原因は、様々あります。しかし、日々の生活を見ているヘルパーやケアマネジャーに尋ねると、彼らが口をそろえて言うのは「食事のありかた」でした。

認知症になる人は食事が不規則。夜にドカ食いをし、朝は胃もたれしているので、朝食を抜く。主食がうどんやおかゆに偏り、おかずが少ない。口癖は「腹が膨れれば、何でもいい」でした。

一方で、認知症にならない人は、3食を規則正しく食べ、豆類、魚、肉をたっぷり食べ、野菜のおかずが多い。玄米を好み、よく噛んでゆっくり食事をします。彼らの口癖は「人生、体が資本」でした。