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気を取り直して、食べよう。イスラエル料理の方から。
2番人気だというフムスボロネーゼのプレート（筆者撮影）
イスラエルやトルコなどで食べられている、豆のペーストにさまざまな調味料などを混ぜたフムスのボロネーゼは、意外とフムスの塩味やパンチが効いている。
シンプルながら締めるところはしっかり締める、そんな感じ（筆者撮影）
これまた中東名物、中に具を挟んで食べるピタパン。ボロネーゼフムスと、付け合わせの野菜を挟んで食べてももちろんうまい。ポテトもそうだし、全体的に素朴な感じのプレートである。
これがピタパン（筆者撮影）
挟んで食べるとこんな感じ（筆者撮影）
反対に香り立つのがラムのハンバーガーだ。
揚げ茄子などたくさんの具材が乗っている（筆者撮影）
バンズをしっかりかぶせてかぶりつくと、香ばしい風味とラムの香りが鼻に抜け、最後にハーブがすっきりさせてくれる。ラムと茄子の組み合わせは初めて食べたが、悪くない。というか、めちゃくちゃおいしい。
聞きなれない「アリッサ」というのは北アフリカのスパイスで、豆板醤のようなものらしい。そこまで辛さは感じず、ラムの味と香りをしっかり引き立ててくれているような、そうでもないような……。ヒルズ族ご用達の複雑な味わいは、まだ私には早いようだ。
ナイフとフォークなんか使わず、かぶりつくのがハンバーガーの醍醐味（筆者撮影）
最初はビールの量に戸惑ったが、フードはいずれも2000円弱と考えれば、べらぼうに高くはない。席の居心地も良いし、なかなか完成度の高いフードコートではなかろうか。と満足感に浸っていると、スタッフの人が食べ終えた皿を下げてくれた。最近はこういうサービス付きのフードコートが増えている。
ちなみに夜は、メニューの提供もスタッフがしてくれるのだとか。ふらっと立ち寄るのも良し、めかしこんで楽しむもよし。1粒で二度おいしいフードコートである。
【2025年9月16日16時15分追記】初出時の記述に誤りがありましたので、上記の通り訂正しました。
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