｢ハンバーガーは本当に体に悪い？｣食の安全の専門家､驚きの回答

「加工デンプン」については次回の記事でもう少し深く掘り下げたいと思いますが、この「グレーな添加物」が使われている可能性がある限り、ファストフード店のハンバーガーは子どもたちに積極的に与えたいとは思えません。

「手作りハンバーガー」を食べた子どもたちの反応

「そうはいってもうちの子はハンバーガーが大好きなんです」という声も上がるでしょう。「ファストフードばかり食べるので困っている」という保護者からの相談もよく受けます。

そんな保護者の方には次のようなアドバイスをしています。

家でハンバーグを作るときに、何枚か薄め（5mm～1cm）のハンバーグを焼いて冷凍しておくのです。それを解凍してバンズ（「加工デンプン」不使用のもの）を買ってきて挟めば、手軽にハンバーガーができます。

この「手作りハンバーガー」を食べた子どもはファストフードを食べなくなります。手作りのほうが圧倒的に美味しいからです。

実際、幼稚園や保育園の食育教室で手作りハンバーガーを作って子どもたちに食べさせると、みんなが「こっちのほうが美味しい！」といってファストフード離れを起こします。

口で「ファストフードは健康によくない」と言って聞かすよりも、舌で味覚を覚えさせることがなによりも効果的です。

ハンバーガーに限らず、「ファストフード風の手作りおやつ」を出すのもいいと思います。

安部司氏が「無添加×安心×美味しい」「軽食・おかずにもなる」をコンセプトに考案した「安部おやつ」の人気メニューのひとつ「ハーブ風味の上品すぎるフライドポテト」（写真：『日本人なら必ず食べたい安部おやつ』より）

私が長年かけて考案した「無添加ヘルシーおやつ」である「安部おやつ」では、「ハーブ風味の上品すぎるフライドポテト」「サクッととろ～り！ クロックムッシュ」「うま味が超ぎっしり！ がんもバーガー」など、楽しいファストフード風おやつをたくさん載せています。

同じく「安部おやつ」の人気メニュー「サクッととろ～り！ クロックムッシュ」（写真：『日本人なら必ず食べたい安部おやつ』より）

「うま味が超ぎっしり！ がんもバーガー」も手軽に作れて大人にも子どもにも好評です！（写真：『日本人なら必ず食べたい安部おやつ』より）

ぜひお子さんと一緒に作ってみてください。

ご自身はもちろん、お子さんやご家族も、安易にファーストフードに頼らず、「安全なおやつ」「ファストフード風の手作りおやつ」で空腹を満たしてほしい、と「食の安全の専門家」として強く願っています。