ライフ #食品の裏側＆世界一美味しい｢プロの手抜き和食｣安部ごはん

平気で"だしの素"を使う｢料理研究家｣への痛烈な違和感｢添加物のプロ｣が消費者に伝えたい｢3つのこと｣

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  • 安部 司 『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事

普段何気なく使っている「だしの素」ですが、その裏側を知ると誰もが戸惑いを覚えるはずです。化学調味料や添加物がもたらす影響、便利さの陰に隠れたリスクを理解し、本当においしい和食とは何かを考え直しませんか？私たちの食卓に必要なものとは―。（このリード文はAIが作成しました）

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