3大都市圏の混雑知らずのグルメエリアを独自集計！ 東京･神奈川･大阪｢穴場の飲食街｣最新60地点ランキング

東京都のランキングは新宿区の神楽坂周辺が圧倒的な存在感を示した（写真：K@zuTa／PIXTA）

次の週末、どこでご飯を食べようか。定番の繁華街もいいが、人混みを避けて、まだ知られていないおいしい店が潜む「穴場」を開拓してみたい。そう考えるのが、食への感度が高い人々のつねだろう。

しかし、本当の「穴場」はいったいどこにあるのか。

今回、①街の賑わいを示す指数として「歩行者の通行量」、②未知のレストランの多さを示す指数として「新規開店数」という2つのビッグデータに着目。「街の賑わいの割に、新しいお店が次々と生まれているエリア」こそ、食への感度の高い人が集まり、新たなトレンドが生まれるポテンシャルを秘めた「真の穴場」ではないか。そんな仮説を立て、通行量と新規開店数から、エリアごとに独自の「穴場偏差値」を算出した。

このランキングを読み解けば、普段イメージする飲食街とは少し違う顔ぶれが見えてくるはずだ。今回は東京都、神奈川県、大阪府の3都府県を対象として、意外な実力派タウンがどこなのか、ランキングにまとめた。なお、プライバシー保護のため、通行量のデータは個人が特定されないよう統計化されたデータを使用している。

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どのように「穴場」を探し出すか

本題に入る前に、今回の分析手法について少しだけ触れたい。

単に新しい飲食店の開店数を比べただけでは、もともと巨大な新宿や梅田のようなターミナル駅周辺が上位を独占するだけとなる。そこで今回は、エリアごとの「歩行者数」のデータも活用することで、「歩行者1人当たりの飲食店の開店数が多い街」として実力のあるエリアを抽出した。