コーヒー1杯1100円の衝撃！3年前に撤退の『ホノルルコーヒー』が”再上陸”、意外と“ハワイっぽくない”のはなぜ？現地を訪れ徹底レポート！

原宿店の外観。壁は黒で塗装され、ロゴもモノクロに変わっている（写真：筆者撮影）

一連の変遷を振り返り、改めて“新生ホノルルコーヒー”の店舗を見ると、かつて感じた記憶との違いが浮き彫りになる。佇まいがシックで、どこか“ハワイらしさが控え目”なのだ。

外観は黒で塗装され、以前は緑を基調としていたロゴがモノクロになっている。メニューが記載された立て看板からも、SNS映えするメニューで客を呼び込んでいるわけではなさそうだ。

“新旧ホノルルコーヒー”の違いも気になり、15分ほど先客を待って入店すると、ビジネスモデルの違いも浮き彫りになった。

顕著な“高級路線”

まず実感するのは、高級路線が顕著に見て取れる。アイスコーヒーは、撤退直前の400円前後から680円（以下、すべて税込）に。アイスティーは350円前後から倍近くの630円にシフトしている。さらに看板商品のハワイ州コナ地区の豆を使用したコーヒーは、1杯1100～1200円と強気の設定だ。

コナ豆を使用した「コナエステートセレクション」苦味は控えめだがコクが深く、雑味のない味わいでフルーティー（写真：筆者撮影）

フードに関しては、撤退以前との比較が難しいが、現体制ではアサイーボウルが1500～2200円、パンケーキが1300～1500円に据えられている（旧体制のメニューは店舗や時期によって値段が異なる）。

アサイーボウルは、イチゴ、バナナ、ブルーベリーなどが乗っている。カップに入っていてコンパクト（写真：筆者撮影）

加えて、メニュー数も絞られている印象だ。パンケーキは2種類に厳選され、かつてあったフレンチトーストは見当たらない。再上陸から日が浅いからかもしれないが、ラインアップはコンパクトに収まっている。