ビジネス #魚が消える国ニッポン、その対策とは？

魚の獲りすぎで日本は過去最低…。寿司に訪れつつあるヤバすぎる事態

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  • 片野 歩 Fisk Japan CEO／東京海洋大学 特任教授

日本の漁業･養殖業生産量が過去最低を更新し､私たちの食卓にも変化の波が押し寄せています。世界的な水産資源の需要増とは裏腹に､日本では魚が減り続ける｢異常事態｣が長期化。寿司ネタの変化や価格高騰､外食産業の苦悩の裏に潜む資源管理の課題とは？（このリード文はAIが作成しました）

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