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スタバ｢紅茶専門店｣に見るカフェ業界の"変容" コーヒーだけで拡大はもう難しい時代に…？

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  • 谷頭 和希 都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家

銀座にオープンした「スターバックス ティバーナストア」は、国内2000店舗目にして紅茶専門の新業態。コーヒーチェーン最大手のスタバが、なぜこの節目に“お茶”へ舵を切ったのか――そこには飽和する国内市場やインバウンド需要という背景が。紅茶がカフェの新たな主役となるのか、その可能性に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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