メーカーは「表示の必要なもの」に関しては遺伝子組み換えを使わず、「表示のいらないもの」は遺伝子組み換えを使う傾向にあります。
たとえば、下記は「大豆を使った加工品」を挙げたものです。
油や添加物に使われる「遺伝子組み換え食品」が避けようがない実例。赤字は「表示義務のあるもの」だが、黒字は「表示義務のないもの」になる（図表：筆者作成）
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「豆腐」「油あげ」「納豆」「味噌」「粒状大豆たんぱく」など赤字で示した加工品は表示が必要なものですが、それ以外の黒字は表示が不要です。
「遺伝子組み換え」が多い食品の傾向は？
前回の記事（｢心筋梗塞､動脈硬化､脳卒中のリスクが…｣平気で｢油｣ばかりとる人が知らないヤバすぎる真実）で述べた「油」などは「遺伝子組み換えの大豆」が使われている確率が高いと思います。
トウモロコシも同様です。
「冷凍のトウモロコシ」「コーンスナック」「ポップコーン」「コーンスターチ」は表示が必要ですが、「コーン油」「
表示が不要なものは「遺伝子組み換え」が使われている確率が高いと思います。
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