世界の朝ごはんを味わえる店「テイスト・ザ・ワールド」。「決して安いとは言えない（むしろ高い）」のに、行列ができるのも"納得"だったワケ

さらに嬉しいことに配膳のタイミングで、スタッフがレストランのギャルソンのようにメニューのひとつひとつを丁寧に説明してくれました。

初めて食べるものばかり、新しい味との出会い

テイスト・ザ・ワールドで食べるフィンランドの朝ごはん2200円（筆者撮影）

配膳された大きなラウンドプレートには、食べたことのない食事が並んでいました。赤・緑・黄色と配色も美しく、お子様ランチのように賑やかです。

モーニングプレートで唯一食べ慣れていた食材がスモークサーモン。こちらは予想通りの味でしたが、バラの花のように美しく盛り付けられていて、テンションが上がります。

フィンランドのライ麦パイ、カルヤランピーラッカはミルクがゆとたまごサラダの優しい味わい（筆者撮影）

手前の小判形の食べ物は「カルヤランピーラッカ」。ミルクがゆをライ麦の生地で包んだパイに、「ムナボイ」というたまごフィリングが乗っています。

ライ麦のパイは底面に焼き目がついてカリッと香ばしく、中にはほんのり甘いミルクがゆ。その上に細かくマッシュされたゆでたまごをバターと合わせた「ムナボイ」が、こんもりと乗っています。

奇抜なスパイスなどは使用されていないため、癖がなくて食べやすい。今まで食べたことはないのに、なぜか郷愁を誘う懐かしい味わいでした。

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【フィンランドのサラダ、ロソッリ】