ビジネス #外食ビジネスのハテナ特捜最前線

サーティワンが始動した｢大人アイスケーキ｣。《ビエネッタ終売》のなか「ちょうどいいのが発売されてる」と話題、誕生の背景を聞いた

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新ブランド「31 パティスリー」の登場で、サーティワンが大人世代をターゲットにしたアイスケーキ市場へ本格参入。子どもの誕生日ケーキのイメージを覆し、なぜ今“大人向け”商品を投入したのか。その背景には、消費者動向やノスタルジー戦略も。気になる開発秘話とは？（このリード文はAIが作成しました）

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