｢事業撤退→年2000万個｣チーズデザート成功の訳 ひとりの社員の熱意が､会社を動かした
「QBBチーズ」などの商品で知られる六甲バター。近年は「チーズデザート」が「糖質量が少なく罪悪感が少ない」と人気で、年間2000万個を突破するヒット商品に成長している。会社を動かしたのは、情熱あふれる、ひとりの女性社員だった（編集部撮影）
QBBチーズ（以下、QBB）というブランドで、長年プロセスチーズのシェアNo.1※を維持する六甲バター。前編と中編では、バラエティ豊かな商品を生み出し続ける原動力となっている、組織や経営のあり方を解説した。（※インテージSRI+ベビーチーズ4個市場2023年1～12月累計販売個数）
後編では、QBBのなかでも近年稀に見る大ヒットを記録した、「チーズデザート」の成功と開発秘話に迫る。
「罪悪感の少ない」リラックスシーンのパートナー
ダイエットや糖質制限が、女性を中心に多くの人の生活の中にある現代。前編で、それゆえチーズの需要が高まっていると書いた。活用のシーンは、もっぱら、間食やおつまみ、そして食事だが、QBBはその範疇をデザートまで拡大している。
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