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｢1枚ずつ味変｣｢卓上で育てる｣｢デミグラスジュワッ｣串カツ田中の新業態｢ザ･メンチ｣が埼玉･大宮を選んだ理由と"既視感"の正体

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  • 大関 まなみ フードスタジアム編集長／外食ジャーナリスト

串カツ田中が「脱・串カツ田中」を掲げ、驚きの新業態・メンチカツ専門店「ザ・メンチ」を埼玉・大宮にオープン。行列必至の初日、劇場型の演出や味変で魅せる新スタイルとは？老舗が歩む新たな挑戦、その全貌に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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