ビジネス #魚が消える国ニッポン、その対策とは？

｢魚が獲れず､輸入価格も上がり続ける…｣安くておいしい魚を日本に取り戻す"たった1つ"の現実解

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  • 片野 歩 Fisk Japan CEO／東京海洋大学 特任教授

近年､日本の食卓に欠かせないサバやサケなどの水産物は､価格の上昇やサイズの縮小､そして"おいしさ"の低下が顕著です。国産･輸入ともに漁獲量が減り､世界的な需要増や輸入先の制約も事態を深刻化させています。私たちの魚は､この先どうなるのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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