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サーティワンが始動した｢大人アイスケーキ｣。《ビエネッタ終売》のなか「ちょうどいいのが発売されてる」と話題、誕生の背景を聞いたの写真一覧

31 パティスリー
サーティワンが大人向けのアイスケーキを発売し始めた背景とは？ 写真は、筆者が「31 パティスリー」の存在にはじめに気がついた店頭モニター（筆者撮影）
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31 ザ・チーズケーキ 31 カフェモカケーキ
「31 ザ・チーズケーキ」と「31 カフェモカケーキ」（写真提供：サーティワン）
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新ブランド「31 パティスリー」の登場で、サーティワンが大人世代をターゲットにしたアイスケーキ市場へ本格参入。子どもの誕生日ケーキのイメージを覆し、なぜ今“大人向け”商品を投入したのか。その背景には、消費者動向やノスタルジー戦略も。気になる開発秘話とは？（このリード文はAIが作成しました）

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外食ビジネスのハテナ特捜最前線
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笹間 聖子 フリーライター・編集者
ささま・せいこSeiko Sasama

フリーライター、時々編集者。おもなジャンルは企業ストーリー、ビジネス、幼児教育、発酵。編集プロダクション2社を経て2019年に独立。ホテル業界誌で17年執筆を続けており、企業と経営者の取材経験多数。「プレジデント・オンライン」「ダイヤモンド・チェーンストア・オンライン」「月刊ホテレス」「FQ Kids」などで執筆。企業noteのライター、ブックライターとしても活動。大阪在住。

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