ベジタリアンに人気の「擂茶（るいちゃ）」は、中国南部に住む民族「客家（はっか）」の料理。生の茶葉やハーブをすりつぶしたスープと、炒めた野菜やピーナッツなどをのせたご飯の組み合わせをいうが、「茶葉を含む各種原料をすりつぶした飲み物」のみを擂茶と称する地域もある（写真：筆者撮影）
「食べないもの」は千差万別
ベジタリアン（菜食者）が世界的に増えている。穀物や野菜のみを食べる人という印象があるが、「食べないもの」や「その理由」は人それぞれ。ふさわしい対応をするにはその違いを理解する必要がある。
マレーシアはマレー系や先住民、華人（中国系）やインド系で構成される移民社会である。現地で暮らすなかで気付いたのは、多種多様なベジタリアンたちがいるということ。民族的なルーツや、文化の親和性などを追っていくと、視野はマレーシア国外にも広がる。
彼らと接してきた筆者（現地在住日本人ライターの集まり「海外書き人クラブ」会員）が、さまざまな菜食事情を紹介する。
関連記事
トピックボードAD
有料会員限定記事
ライフの人気記事
無料会員登録はこちら
ログインはこちら