（第70回）舌にまつわる話あれこれ（その２）

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舌が感じる「味」の仕組みには、実は多くの誤解が隠れています。甘味や苦味、塩味の感じ方は本当に場所で違うのか？そして、現代のスイーツブームにはどんな落とし穴があるのでしょうか。知れば思わず人に話したくなる、味覚の不思議と健康との密接な関係を探ります。（このリード文はAIが作成しました） ...続きを読む

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