ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

8年で11軒閉店｢ラーメン屋の墓場｣で繁盛した必然 ｢日本一アンチが多い｣店主は何を考えてきたか

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  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

池袋西口にある「ラーメン屋の墓場」と呼ばれた難物件で、独自キャラクター「りゅう社長」が率いる「油そば 鈴の木」が繁盛店へと変貌を遂げています。SNS時代の新たなラーメン店経営、その裏に秘められた波乱万丈の挑戦とは――？成功の舞台裏に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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