かつてタブー視｢肉食｣が日本で普及した納得理由 675年には肉食禁止令､たどると深い歴史的経緯

寿司や天ぷらが誕生し食文化が発展した江戸時代にも、実は日本人はさまざまな肉料理を楽しんでいました。仏教や稲作の影響で肉食はタブー視されてきたものの、鳥や猪、さらには牛肉までもが秘かに食卓を彩っていたのです。江戸の人々はどんな肉を味わっていたのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）