｢もちもち｣強し！日本人好みの食感こう変わった 近年は｢サクッと｣｢ふあふあ｣などさらに多様化

さまざまなオノマトペを駆使して、食べもののおいしさを表現する日本人。オノマトペと食の流行の関連性について紹介します（写真：PicStyle／PIXTA）

オムライスは、「ふわトロ」、たこ焼きは「外はパリッと中はトロッと」、綿菓子は「ほあほあ」──。日本人は、さまざまなオノマトペを駆使して、食べもののおいしさを表現する。日本語はとくに食のオノマトペのバリエーションが豊かだというが、オノマトペと食の流行には関連性があるのだろうか。

アダルト表現から食表現になった「もちもち」

マーケティング会社のビー・エム・エフティー（B.M.FT）は2003年から毎年、インターネット調査による「おいしいを感じる言葉」を実施しており（2023年は全国の15～69歳の男女1800人を対象に432語について「おいしい」「食べたい」と感じるか感じないかヒアリング）、それによると、2008年以降は「もちもち」がつねに上位3位以内をキープするようになった。

同社相談役の大橋正房氏は、「『もちもち』が増えたときは、『アダルトビデオの言葉みたいだ』と言われたんです。『もちもち』と『濃厚』は性的なイメージの言葉だったからで、濃厚はせいぜいラーメンで男性が使うぐらいでした」と話す。

「ところが、次第に食を表すようになり、10年ぐらい前からグーグルが食と性を切り分けるようになります。今は『濃厚』で画像検索をすると食べものの画像が、『濃厚な』で検索すると性的な画像が出るようになっています」