ビジネス #すごいベンチャー100 2023年版

｢かくれフードロス削減｣目指すベンチャーの奮闘 独自の機械で｢おいしく長持ち｣パウダーに加工

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食品工場などで発生する“かくれフードロス”を減らすため、ASTRA FOOD PLANは独自技術「過熱蒸煎機」で端材を高栄養パウダーに再生。廃棄物が新たな収益源へと生まれ変わるビジネスモデルの革新性とは？環境と経済を両立する挑戦の行方に注目です。（このリード文はAIが作成しました）

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