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水揚げ半減！伊勢海老を脅かすウツボ激増の深刻 天敵と排除するのでなく､美味しく食するコツがある

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  • 川井 潤 旅する食べるマーケター

高級食材として知られる伊勢海老が、三重県志摩市で激減しています。海水温の上昇や環境変化とともに、最大の脅威となっているのは「うつぼ」の大量発生。伊勢海老を狙う「海のギャング」への新たな対策とは？驚くべき現状と食卓への可能性を探ります。（このリード文はAIが作成しました）

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