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山梨県｢人口当たり寿司屋の数全国1位｣のなぜ 海なし県ゆえの海産物への憧れだけではない

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  • 谷口 功一 法哲学者、スナック研究者

山々に囲まれながら「健康寿命全国1位」を誇る山梨県。その秘密は、知られざる“夜の街”文化と、地元の人々が築き上げた独自の経済的慣習「無尽」にあった――人と人との結びつきが育む、健康と活力の背景に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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