ふたを開けて火を強め、ざっくりとかき混ぜます。ここで火を止めてしまいましょう。
しょうゆを全体に回しかけます。調味料には火を入れないイメージですが、香りは予熱できちんと出ます。
ニラ豚はニラレバと違って下処理の必要がなく、手早く作れる料理です。相性が抜群なのは炊きたてのご飯。料理に慣れてくるとオイスターソースやら豆板醤やらいろいろな調味料を使いたくなりますが、しょうゆと砂糖だけのシンプルな味付けもいいもの。この料理を覚えるとカット野菜と豚バラ肉を使ったシンプルな肉野菜炒めも上手に作れます。
(写真はすべて筆者撮影)
トピックボードAD
有料会員限定記事
ライフの人気記事
ログインはこちら