夏バテに効く｢レモンサワー｣を簡単自作する技 皮まで食べるスッパうまいクラフトドリンク

今回はのっけからポイント。大切なのはレモン選びです。

レモンの果皮を塩でゴシゴシ……（写真／吉澤健太）

私たちがスーパーなどで見るレモンのほとんどが海外産ですが、この輸入レモンの果皮には農薬や防カビ剤などが塗布されています。今回のレシピでは果皮をそのまま食べるため、国産の、無農薬で栽培されたレモンを使用し、さらにその果皮を塩でゴシゴシして洗いました。

国産レモンの有名産地は瀬戸内や島根など。通販で購入するのが簡単です（写真／吉澤健太）

洗ったレモンを輪切りに

皮を洗ったレモンの両端のヘタを落とし、ザクザクと輪切りに……。

このあとフードプロセッサーにかけますので、薄く切る必要はありません（写真／吉澤健太）

ザクザク切るとレモンのさわやかな香りがキッチンに漂います。幸せな気分に（写真／吉澤健太）