初心者も簡単｢喫茶店のナポリタン｣を作るコツ ヒキの強い日本発祥の洋食メニュー
いつものナポリタンが「喫茶店の普通にナポリタン」に（写真：LEON編集部）
「男子厨房に入らず」と言われたのも今は昔。いまは「弁当男子」も、週末ともなれば腕を奮ってホムパやキャンプ……という料理上手な男性もたくさんいます。でもその一方で、まだ「インスタントラーメンしか作れない」という方もある一定数いるのも真実。
そこで本連載では“週末鮨屋”として注目されている料理研究家、野本やすゆきさんに、初心者でも作れ、自分で食べておいしいのはもちろん、一緒に食卓を囲むお連れさまにも「すごい！」と言ってもらえるレシピをご指南いただきます。料理はいまどき男子必携のモテツールであるものの、万遍なく何でも作れる必要はありません。数品のキラー料理を作れるよう、腕を磨いておきましょう。
横浜「ホテルニューグランド」で誕生
こちらの記事でご紹介しているように、これは横浜の「ホテルニューグランド」で生まれた料理。イタリア料理ではなく、日本発祥の洋食メニューです。
本記事はLEON.JPの提供記事です
ご馳走とは言えないし、おもてなしのメニューでもないけれど、喫茶店やカフェのメニューで見かけたら最後、高い確率でオーダーしてしまう、ある種ヒキの強いメニューでもあります。
今回は、いつもの簡単ナポリタンが、「喫茶店の普通のナポリタン」になるという、野本さんによるスペシャルレシピ。あっと驚くコツが隠されていますよ。
ナポリタン（2人前）
スパゲッティ 160g
スパゲッティ 160g
ソーセージ 4本ほど（斜め切り）
タマネギ 1/2個（くし切り）
ピーマン 1個(タネをとって輪切り）
マッシュルーム 3個(薄切り)
タマネギ 1/2個（くし切り）
ピーマン 1個(タネをとって輪切り）
マッシュルーム 3個(薄切り)
サラダ油 大さじ1と1/2
バター 15g
塩 少々
コショウ 少々
ケチャップ 大さじ6
トマトジュース 100ml
パルメザンチーズ 適量
バター 15g
塩 少々
コショウ 少々
ケチャップ 大さじ6
トマトジュース 100ml
パルメザンチーズ 適量
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