食虫植物が｢虫を食べなければならない｣納得の訳 言われてみると気になる身の回りの雑学を紹介

宇宙飛行士のガガーリンが見た地球が「青かった」のは海が青いせいだろうか？ そうではない。地球を取り巻く大気が青く見えたのである。大気を地上から見ると「空」だが、宇宙からも「空」が外側から見え、やはり青い。青いのは、大気の微粒子に波長の短い青が散乱されるからだ。散乱された青い光が地球を包んでいる。

台風は熱帯低気圧が発達したものだ。自分で進む方向を決めることはできない。阻むものがあれば、その方向には進めず、阻むもののない方向に進もうとする。日本列島付近は春から夏にかけては太平洋高気圧にすっぽり覆われるので台風は近づくことができない。通路がないのだ。ところが、秋になると高気圧の勢いが弱まり台風の通路ができる。冬になるとまた日本列島は高気圧に覆われるので近づくことはできない。だから秋に集中する。

焼酎は冷凍室に入れておいても凍らないの？

缶ビールを冷凍室に入れたまま忘れると凍ってコチコチになる。しかし、焼酎は入れておいても凍らない。冷たくなるだけである。この違いは含まれているエチルアルコールの濃度の差。エチルアルコールが凍るのはマイナス114度だから、アルコール濃度の高い酒ほど凍りにくい。日本酒のアルコール濃度は15パーセントくらい、ウイスキーは38パーセント、焼酎は40パーセント、ウオッカは55パーセントだ。ウイスキー以上の濃度だと冷凍室で凍らない。

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電子レンジの使用注意書きには、「卵を殻つきのままかけると大爆発する」と書いてある。さらに「大爆発するのは黄身が先に固まって膨張するため」と説明があるが、それだけのことで大爆発するのだろうか。

熱を加えて固まる温度は黄身が65～70度、白身は80度以上である。卵をゆでる場合は、外側からジワジワ加熱するので、まず白身が固まり、その後、黄身が固まる。固まった白身が黄身を包んでいるので安定している。ところが、電子レンジの場合は、電波が、黄身にも白身にも同時に届くので、白身がまだドロドロの状態のとき、黄身が先に固まって膨張する。そのため白身が圧迫され爆発するのだ。

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