日本人に多い｢腸を汚す蕎麦の食べ方｣､残念4大NG ｢腸にいい蕎麦｣も､その食べ方では効果は激減
暑い夏に食べたくなる蕎麦は腸活にぴったりの食材ですが、食べるときにやりがちな4つのNGがあるそうです……（写真：jazzman／PIXTA）
世界的に著名な自然療法士でオステオパシストのフランク・ラポルト＝アダムスキー氏。1992年に発表された「アダムスキー式腸活メソッド」は、Google.itの食事法（ダイエット）部門（2017年）で「最も検索されたキーワードのベスト3」に選出されるほど、本国イタリアのみならず、ドイツ、フランス、スペイン、ポルトガル、ベルギー、トルコなど、世界中で話題になっている。
日テレ系列「世界一受けたい授業」（5月22日放映）でも紹介され、「アダムスキー式腸活メソッド」をすべて解説した『腸がすべて：世界中で話題！アダムスキー式「最高の腸活」メソッド』は、日本でも7万部を超えるベストセラーになっており、大きな反響を呼んでいる。
訳者の森敦子氏が本書の翻訳を通して感じたのは、「食べ物は『何を食べるか』ではなく、『何と組み合わせて食べるか』が大事」ということ。
では、アダムスキー氏の提唱する「最高の腸を手に入れるための組み合わせ」はどうやって食卓に取り入れればいいのだろうか？ 今回は、本書の翻訳を手掛けた森氏が「蕎麦を食べるときにやりがちな4つのNG」について解説する。
腸にいい「蕎麦」でも間違った食べ方では効果が激減
夏になり、麺を食べる機会が多くなりました。「『蕎麦は腸にいい』日本人は簡単、最高の食べ方4つ」では、「麺類の中でも蕎麦は腸活効果がとても高い」という話を紹介しました。
「そば粉」には、便を追し出すために必要な「食物繊維」が小麦粉よりも豊富に含まれているといいます。そのうえ、「とろろ」や「なめこ」といった蕎麦の定番の具や、「海苔」などの薬味には、腸にいいものがたくさんあります。蕎麦は上手に食べれば「夏の腸活」にピッタリの食材なのです。
けれども、今、世界中で話題となっている「アダムスキー式腸活法」では、せっかくの「腸にいい蕎麦」も、「間違った食べ方」をしてしまうと、その効果が激減してしまうと考えられています。
今回は、私たち日本人が普段の生活の中でやりがちな「腸を汚す蕎麦の食べ方4大NG」について紹介します。
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