日本人も簡単「最高の腸活パスタ」超定番4品目 みんな大好き「あのスパゲッティ」は腸にもいい

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2つめは、日本でも人気が高い「カルボナーラ」です。

「チーズたっぷり」でもパスタとの相性はOK

【2】「カルボナーラ」

「カルボナーラ」(写真:ツルカメデザイン/PIXTA)
【含まれる食材】
・パスタ(スロー)
・卵(スロー)
・ベーコン(スロー)
ペコリーノチーズ、もしくはパルメザンチーズ(スロー)
黒こしょう(ニュートラル)

「カルボナーラ」は日本でも大人気です。

つくり方は、溶きほぐした卵に黒こしょうとペコリーノチーズ(パルメザンチーズでも代用可)を合わせてクリーム状にし、炒めたベーコンとゆでたパスタをあえます。お好みで、生クリームを加えても構いません。

大好きな人も多いのですが、「チーズたっぷりで食べ応えがあるので、カロリーが気になる……」と心配する方もいるかもしれません。そこで、アダムスキー博士は、解決方法の1つとして「カロリーを抑えたい人には、ベーコンを抜いてベジタリアン風にすること」をおすすめしています。

さらにおいしくするコツは、「美味しいチーズとひきたての粒こしょうを用意すること」。素材にこだわると、シンプルな材料でも風味豊かに仕上げることができます。

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