日本人も簡単｢最高の腸活パスタ｣超定番4品目 みんな大好き｢あのスパゲッティ｣は腸にもいい

1つめは、腸活スーパーフードの1つである「ブロッコリー」を使用したオイルベースのパスタです。

「オイル×ブロッコリー」の最強パスタソース

【1】「ブロッコリー」のオイルベースのパスタ

「ブロッコリー」のオイルベースパスタ（写真：tbralnina／PIXTA）

「アダムスキー式腸活法」では、「パスタは『質のいいエキストラバージンオリーブオイル』と『ヘルシーな野菜』でつくるのがいい」とされています。野菜のなかでも、とくにおすすめなのは「ブロッコリー」。とりわけ優れた抗がん作用がある野菜として「スーパーフード10」の1つに挙げられています。

アダムスキー博士のイチオシは、フライパンでオリーブオイルとにんにく、アンチョビを熱して香りをうつし、ブラックオリーブとゆでたブロッコリーを加えてソテーした「オイルベース」のパスタソース。

「オイルベース」のパスタというと、ペペロンチーノのように、唐辛子を加えるレシピが多いのですが、実は唐辛子は「ファストの食品」。パスタ（小麦）と組み合わせると、「ファスト×スロー」の組み合わせとなり腸を詰まらせる原因となるので、腸活のためには避けるようにしましょう

「トマト」「カボチャ」「パプリカ」以外のほとんどの野菜は「スローの食品」ですので、お好みでほかの野菜を加えても構いません。