海なし県でも山梨が｢マグロ｣消費額2位のナゾ あの名将･武田信玄も好んで食べていた？？

すしの消費額4位、マグロの消費額は2位の山梨県。なぜ山梨県民はすしやマグロが好きなのでしょうか？（写真：JOB DESIGN ／PIXTA）

2021年、「初詣もオンラインで」という歴史的な1年が始まった。歴史好きの方はご存じかと思うが、今年は「風林火山」の軍旗で知られる戦国時代の名将・武田信玄（1521年11月3日生まれ）の生誕500年に当たる年である。

信玄が治めた甲斐の国・山梨県では昨年5月に「信玄公生誕500年記念事業実行員会」が立ち上げられ、同12月には生誕500周年ロゴマークも決まった。県内のゆかりの地ではさまざまな記念イベントが開催される。

甲斐の国にはさまざまな1位がある

その山梨県に注目したい。筆者は『驚きの日本一が「ふるさと」にあった』の中で、山梨県について「ぶどうからロボットまで。武田信玄を生んだ甲斐の国が誇るトップブランドの数々」と紹介した。改めて山梨の主な日本一を列挙してみよう（出典は山梨県の公式HP）。

まだまだあるが、果物からロボットまで多彩な顔を持った県である。意外な日本一もある。「すし店の数」（人口1000人当たり）である。山梨県は0.303（事業所）で、0.299の石川県を押さえて堂々のトップとなっているのだ（平成26年経済センサス）。海なし県の山梨県になぜこうもすし店が多いのか。その謎を探ってみたい。