キャリア・教育

飲食店｢店員同士の恋愛｣が時に危険招く理由 準備不足の出店やひとりよがりも失敗要因

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  • 重野 和稔 飲食店プロデューサー、飲食店経営者

競争が激化し続ける飲食業界。消費税増税や中食需要の拡大により、多くの新規店舗が次々と姿を消しています。本記事では200店舗以上を支援してきた専門家が、失敗しやすい要因や現場での具体的な事例を紹介。繁盛店と閉店する店の違いとは？あなたの店が陥りがちな落とし穴も解き明かします。（このリード文はAIが作成しました）

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