人手不足で疲弊､もう｢外食･小売り｣は限界だ バイト時給は過去最高､人件費が業績を圧迫

人手不足が慢性化する外食・小売業界では、主婦やシニアの活用、外国人実習生の受け入れ、省人化設備の導入など、企業ごとに多様な対応策が取られています。しかし、どの対策も抜本的な解決とはならず、持続的成長のためには新たなビジネスモデルの模索が求められています。現場の最前線で進む変革とは――。（このリード文はAIが作成しました）