ライフ #安すぎる食品には裏がある

プロ伝授｢スーパーでおいしい肉を買う｣コツ ｢と畜｣から1日でも多い日数の肉を選ぼう

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  • 山本 謙治 農畜産物流通コンサルタント＆農と食のジャーナリスト

A5ランク牛肉は本当においしいのか――美しいサシや高い格付けに惑わされがちな牛肉選び。しかし、実際には「味も香りもないA5」も珍しくなく、真のおいしさは単純な基準では測れません。スーパーでの賢い選び方や本物の“味わい”に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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