ライフ #安すぎる食品には裏がある

｢銘柄鶏｣と｢国産若どり｣の違いに基準はない ｢逆偽装｣して出荷する場合も

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  • 山本 謙治 農畜産物流通コンサルタント＆農と食のジャーナリスト

鶏肉売り場で見かける「国産若どり」「銘柄鶏」「地鶏」――それぞれの違いをご存じですか？餌や飼育法、さらには味わいにどのような違いが生まれるのか、実はパッケージだけでは分からない部分も。あなたに合った鶏肉選びのヒントを探ってみましょう。（このリード文はAIが作成しました）

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