ライフ #安すぎる食品には裏がある

バター不足の原因は、「農協の陰謀」ではない 理由は極めてシンプルだ

8分で読める
  • 山本 謙治 農畜産物流通コンサルタント&農と食のジャーナリスト

日本でたびたび起きるバター不足。その裏には、計画的な生乳生産や酪農家保護の制度、さらに天候や飼料価格の変動といった複雑な要因が絡んでいます。バターが品薄になる本当の理由とは何か―消費者に強いられる"コスト"の正体を解説します。

※上記のリード文はAIが作成しました

記事を読む