ライフ #安すぎる食品には裏がある

オーストラリア産の牛肉は安全と言えるのか ホルモン使用を巡るスタンスが米国とは違う

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  • 山本 謙治 農畜産物流通コンサルタント＆農と食のジャーナリスト

日本の食卓に欠かせない牛肉ですが、実際に私たちが口にする牛肉の多くは輸入品であることをご存じでしょうか。特に外食や中食では、表示義務が緩く、米国産やオージービーフが多く使われています。肥育ホルモン使用の是非や国ごとの対応は？安全性や市場構造の違いに迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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