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ヤバすぎる！｢培養肉ハンバーグ｣の衝撃 肉の生産も消費も､根本から変わる

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  • 田中 大貴 M&A戦略コンサルタント、MAVIS PARTNERS プリンシパル

時代の変化とともに業界の勢力図は塗り替えられ、思いがけない技術革新が既存のルールを一変させます。近年注目を集める「培養肉」は、動物を殺さずに牛肉を生み出す驚異のバイオ技術。その誕生が畜産や外食、食品業界にどれほどの変革をもたらすのか、私たちはどんな未来を迎えるのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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