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知らないと本気でヤバい！｢卵｣の裏側 すべての偽装は｢卵｣に通じる

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  • 河岸 宏和 食品業界を知り尽くした男

スーパーでよく見かける常温で販売されている卵。一見新鮮そうに見えても、そこには驚きの「合法的偽装」やサルモネラ菌リスク、さらには賞味期限のカラクリが潜んでいます。食卓になじみ深い卵だからこそ、本当に安全な選び方・買い方とは？知っておきたい卵の“裏側”を徹底解説します。（このリード文はAIが作成しました）

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