老けたくなければファーストフードを食べるな 山岸昌一著

拡大
縮小
老けたくなければファーストフードを食べるな 山岸昌一著

老化に密接にかかわる物質といわれるAGE(終末糖化物質)。この物質の正体を解き明かすことで、老化を防ぐ方法を説く。体内でタンパク質が糖化すると、やがてAGEという物質に置き換わる。そして、この物質が健康な細胞を攻撃したり、組織を劣化させたりして、老化を加速させるというのだ。

逆にいえば、このAGEを体内にためなければ、老化を防げる。そこで糖尿病専門医の著者は、AGEの量が多い糖尿病患者を例に、AGEをためない血糖値のコントロールと食事内容など、生活習慣の改善方法を紹介する。

ちなみに、フライドポテトと清涼飲料水の組み合わせは、最もAGEをためる飲食だと指摘されている。

PHP新書 819円

  

関連記事
トピックボードAD
ライフの人気記事
トレンドライブラリーAD
連載一覧
連載一覧はこちら
人気の動画
日本製鉄、あえて「高炉の新設」を選択した事情
日本製鉄、あえて「高炉の新設」を選択した事情
パチンコ業界で「キャッシュレス」進まぬ複雑背景
パチンコ業界で「キャッシュレス」進まぬ複雑背景
イオン、PB価格据え置きの「やせ我慢」に募る憂鬱
イオン、PB価格据え置きの「やせ我慢」に募る憂鬱
「イトーヨーカドー幕張店」激戦区の大改装に差した光明
「イトーヨーカドー幕張店」激戦区の大改装に差した光明
アクセスランキング
  • 1時間
  • 24時間
  • 週間
  • 月間
  • シェア
会員記事アクセスランキング
  • 1時間
  • 24時間
  • 週間
  • 月間
トレンドウォッチAD
  • 新刊
  • ランキング
東洋経済education×ICT