1/6 PAGES
2/6 PAGES
3/6 PAGES
4/6 PAGES
5/6 PAGES
6/6 PAGES
「近年は、日常的に楽しむ定番品とちょっと贅沢なごほうびスイーツというニーズの二極化が進んでいます。今後もこうしたお客様のニーズの変化を捉え、定番商品から高付加価値品まで幅広いラインナップを展開していきたいと考えています。そのうえで、これまで大切にしてきた “おいしい・やさしい・たのしい・うれしい” という価値を磨き続け、お客様に喜ばれるおやつ時間を届けていきたいと考えています」
バリエーション豊かなモンテールのスイーツの数々（提供画像）
素材を磨き、技術を磨き、おいしさを磨く――。
その姿勢は、まさに「宝石を仕立てる職人」という社名の由来にも重なる。日常のおやつ時間という市場を広げてきたモンテールが、これからの10年でどのようなしあわせを形にしていくのか。今後の進化に注目したい。
おまけ：工場見学の様子
エンローバーにてチョコがけされたエクレア（提供画像）
トンネルオーブンにて焼き上げられたシュークリーム生地（筆者撮影）
