｢卵は1日1個まで｣に科学的根拠はあるか…｢卵を食べれば食べるほど心血管病のリスクが上がる｣という論文の本当のところ

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  • 濱谷 陸太 ハーバード大学医学部講師／医師

「卵は1日1個まで」という説、誰もが一度は耳にしたことがあるでしょう。コレステロールや健康リスクが議論される中、近年の研究は本当に卵の摂取制限を裏付けているのでしょうか。科学的証拠や食習慣の違いから、卵の真の健康影響を探ります。この定説、果たして本当なのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました） ...続きを読む

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