一見なんの変哲もないおむすびに見えるが…｢お米一粒一粒が立ってる！｣｢冷めてもうまい！｣手作りを守り抜いた広島のソウルフードが凄すぎた

定番メニューとして、最もベーシックな「田舎むすび」（850円）から、ボリューム満点の「安芸むすび」（1100円）まで幅広く展開。中でも人気の「若鶏むすび」（1100円）は、鶏の唐揚げが入った代表的な商品だ。

「山賊むすび」（550円）は比較的リーズナブルな価格設定で、「お子様むすび」（500円、ekie店は600円）もあり、ファミリー層にも配慮されている。

食品サンプルで実物がわかる持ち帰りメニュー（筆者撮影）

マツダスタジアム店限定メニューも楽しみ方を広げる。カープファンの心をくすぐる「カープ女子むすび」（1100円、試合日のみ販売）、「カープ男子むすび」（1150円）、「勝ち鶏ボックス」（1350円）など、球場ならではの商品が用意されている。

これぞ手作りの極意！むすびのふわふわ食感に感動

筆者が実際に味わったのは、むすびのむさしの代表的なお弁当「若鶏むすび」（1100円）だ。木製の容器を開けると、どこか懐かしい組み合わせのお弁当が現れる。梅とこんぶのむすび、鶏の唐揚げ、キャベツ、ウィンナー、枝豆、そして小袋に入った塩が所狭しと並んでいる。

特別に店内カウンターでお弁当を食べる許可をいただいた（筆者撮影）

まず手に取ったのは、もちろんむすびだ。見た目からして、コンビニのおにぎりとは明らかに違う。形にほんのりと個性があって、人の手で握られたことがひと目でわかる。

サイズの大きいむすびでお腹もすぐに膨れる（筆者撮影）

一口かじると、まず驚くのはその食感だ。海苔はしっとりとしており、噛むとうっすらとした歯ごたえがある。しかし本当の感動はその後に待っている。中のご飯がふわふわと口の中でほどけていくのだ。

「むすび人」の技術がここに凝縮されている。握りすぎず、でも崩れない絶妙なバランス。一粒一粒がしっかりと立っており、米のうま味がダイレクトに伝わってくる。梅の酸味は上品で、昆布のうま味との組み合わせが秀逸。どちらも主張しすぎることなく、米のおいしさを引き立てる脇役に徹している。

一粒一粒が立っていて米のうま味を楽しめる（筆者撮影）