鳥貴族が買収｢謎の焼鳥チェーン｣人情派な儲け方 赤と黒の看板の｢やきとり大吉｣は"経営の教科書"だ
この記事でわかること
1977年創業の「やきとり大吉」は、店主自らが焼台に立つ「生業主義」で独自の発展を遂げ、最大1000店舗を展開してきました。特筆すべきは、売上に依存しない定額ロイヤリティや、店主の人柄を重視した個人経営スタイル。“夢を持つ人を応援”する経営哲学は今も色褪せません。そんな大吉が「鳥貴族」による買収で新たな転機を迎えた今、本質的な魅力とビジネスモデルの秘訣に迫ります。
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