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最盛期から半減｢やきとり大吉｣"反転攻勢"の秘策 課題は店主の高齢化､｢白い大吉｣で若返りを図る

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一世を風靡した「やきとり大吉」が、店主の高齢化と店舗数減少という壁に直面しています。鳥貴族との統合や、“白い大吉”など新業態を導入し、若い世代へのアプローチを図る中、伝統と革新の融合に挑む大吉。その変革の最前線に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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