敷島製パンが｢おしゃれパンカフェ｣始めた事情 季節のスープとスプレッドで差別化を図る

製パン大手の敷島製パンが始めた直営ベーカリーカフェ「プラスプレ」。人口減や食の多様化で変わりつつあるパン市場の中、なぜ今ベーカリービジネスに参入したのか。女性一人客も意識した店づくりや和の食材活用、他社にはない独自戦略とは─その挑戦の裏側に迫ります。

※上記のリード文はAIが作成しました