地味だけど駅弁の定番｢いかめし｣旨く作るコツ 一晩おいて味がシミたものを翌日食べても美味
もち米をお腹パンパンにたくわえたイカさんたち。これから美味しく煮ますよ～
あとは煮るだけ！
あとはいかめしを煮るだけ。Aの醤油、酒、みりん、砂糖、水を鍋に入れ、一煮立ちさせておきます。
砂糖たっぷりに見えますが、これでもあっさりめなんです
Aが沸いたら、いかめしを入れ、落し蓋をして、弱めの中火で30分ほどくつくつ煮ましょう。強火で煮るとイカが固くなりますので、ご注意を。ゲソはほかの料理に使ってもいいですが、予定がないならこの煮汁で一緒に似てしまいましょう。
たぷんたぷんの煮汁に浸かるいかめし。なんだか気持ちよさそうです
煮上がったら10分ほどそのまま放置し、味をしみこませましょう。
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