素朴な味わいが染みる「大学いも」おいしい作り方 絡める蜜にお酢を少し入れるのがポイント
![](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/b/7/570/img_b7a0b77e9d2cc68c02e0f64b2fb3d5e4659169.jpg)
串で何度も刺すと穴がブツブツ開いて見栄えが悪いので、2、3回にとどめておきましょう(写真:吉澤健太)
上げるタイミングは色と竹串でチェック
弱火で15~20分ほどでしょうか。キツネ色に揚がったら上げるタイミングですが、念のため、大きめなサツマイモを選んで竹ぐしで刺してみましょう。スーっと串が入ったら、「揚がってますよ」のサイン。
![](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/e/3/570/img_e34baad151810b95736f7f53febd1358688992.jpg)
揚がったいもはバットにあけて、油を切ります(写真:吉澤健太)
![](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/e/3/570/img_e3a7b99094e5902b2ce651c96f3f5dd3495593.jpg)
「じいちゃんの大学いも、美味かったなぁ」(写真:吉澤健太)
トピックボードAD
有料会員限定記事
ライフの人気記事